Nar ekşisi, olgun nar tanelerinin suyunun çıkarılıp uzun süre kaynatılmasıyla elde edilen, yoğun kıvamlı ve ekşi-tatlı bir sostur. Hatay ve çevresi, Türkiye’de en kaliteli nar ekşisinin üretildiği yerler arasında yer alır. Doğal nar ekşisi, katkı maddesi içermeden sadece nar suyunun yoğunlaştırılmasıyla yapılır ve koyu kahverengi rengi ile yoğun aromasıyla bilinir.
Hatay mutfağında nar ekşisi, salatalardan et yemeklerine kadar geniş bir kullanım alanına sahiptir. Özellikle kısır, çoban salatası ve zahter salatası gibi lezzetlerde sıkça kullanılır. Bunun yanı sıra kebaplar, soslar ve mezelerde de önemli bir tat verici olarak tercih edilir.
Sağlık açısından da oldukça faydalı olan nar ekşisi, antioksidan bakımından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Sindirimi kolaylaştırıcı etkisiyle bilinir ve doğal olarak tüketildiğinde birçok fayda sağlar. Ancak, marketlerde satılan bazı nar ekşisi sosları katkı maddeleri içerebilir, bu yüzden doğal ve katkısız olan Antakya Tatları nar ekşimizi güvenle tercih edebilirsiniz.